Az ember nem eszik minden nap fácánt, de úgy ítéltem meg, hogy Anya 60. szülinapja nem mindennapi esemény, és mivel én vállaltam a főzést, enyém volt a menü összeállításának joga. Szóval tűvé tettem a várost fácánért, amit a legtriviálisabb helyen, a Vásárcsarnokban…
Címkék: alma bor fácán vadhús
1 komment
A tarte Tatin (ejtsd tart taten) az egyik kedvenc sütim, Anya szokta sokszor csinálni, és ő egy francia barátnőjétől tanulta. A süti ugyanis francia eredetű, a hagyomány szerint a Tatin-nővérek találták ki. Az eredeti az almás verzió, én azt is szeretem a legjobban, de pl…
Címkék: alma francia desszert
Szólj hozzá!
Ennek a levesnek az alapja a sütőtök, és egy előző posztomhoz igencsak hasonlít, legalábbis kinézetre. Ízre ugyanis egészen más, ez a leves édeskés, a másik, lévén dominálnak benne a zöldségek, egyáltalán nem az. Elkészíteni ezt időigényesebb, de semmiképpen sem bonyolult.…
Címkék: alma leves sütőtök narancs kakukkfű
Szólj hozzá!
Íme egy újabb krémleves, ami nagyon egyszerű. Nem hagyományos zellerleves ez viszont, ne a szokásos ízt várjuk, pláne ne, ha valaki csak a zacskós porlevesek ízeihez van szokva. Ez ugyanis, nem elnyomva a tisztességes zellerízt, enyhén édeskés almaízt is ad. Igazán különleges,…
Címkék: alma leves zeller
Szólj hozzá!
Ennek a receptnek az eredetijét Stahl Judit egyik szakácskönyvében találtam. Nem értem egyébként a nagy SJ ellenérzést sokaknál. Szoktak finnyogni, hogy a csaj nem is maga találta ki a recepteket, hanem csak összelopkodta másokét. És? Ezt most én is lopom, kisebb variációkkal. A…