A legjobb leves a forró nyári estékre, már csak azért is, mert nem kell sokáig főzni. Ha valakinek van türelme és kedve, akkor sokkal jobb hüvelyes zöldborsót venni, és kézzel fejteni, így a legfrissebb.
Elkészítés
- fél kg zöldborsó
- 2 leveskocka
- 2 ek friss mentalevél
- 1 főzőtejszín
A borsót feltesszük főni kétszer annyi vízzel, amíg meg nem puhul. Ha már forr, bele lehet tenni a leveskockákat, valamint 1 ek apróra vágott mentát. Ha megpuhult a borsó, mehet bele a maradék menta, és lehet turmixolni a levest krémesre. Ekkor adjuk hozzá a tejszínt, és még egyet forraljunk rajta. Be vele a hűtőbe, hidegen tálaljuk, nagyon frissítő.
